Wo Handwerk auf Pâtisserie trifft
Konditorin
Über mich
Handwerk mit Hingabe.
Als gelernte Köchin und Konditorin verbinde ich klassische französische Pâtisserie mit moderner, leichter Küche. Auf Instagram und TikTok zeige ich dir meine Rezepte Schritt für Schritt.
Hier auf der Seite findest du sie ausführlich zum Nachbacken, dazu Workshops und mehr.
Als Moderatorin bin ich außerdem beim SWR unterwegs, unter anderem bei „Kaffee oder Tee“ — dort und bei Live-Events zeige ich Pâtisserie zum Anfassen und Verkosten.
Workshops
Bald: Gemeinsam backen, live.
In kleinen Gruppen zeige ich dir Techniken, die man online nur schwer lernt. Meine Workshops sind in Planung!
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Du möchtest ein Café eröffnen und weißt nicht genau, was du backen sollst, damit es zu deinen Räumlichkeiten, deinen Fähigkeiten und deiner Ortschaft passt? Lass uns das gemeinsam anschauen und deine Signature-Karte planen.
Für Cafés und kleine Gastronomiebetriebe entwickle ich Dessert-Konzepte: von der Rezeptauswahl über Kalkulation bis zur Umsetzung mit deinem Team — eine Karte, die zu deinem Haus passt und sich rechnet.
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